2017 Auxerrois „Pur Vin“ – Pierre Frick

Der 2017 Auxerrois „Pur Vin“ steht exemplarisch für Pierre Fricks kompromisslose Naturwein-Philosophie: ein Wein in absoluter Reinheit, ohne Schönung, ohne Filtration, ohne Schwefelzusatz – pur vin eben. Die Trauben stammen aus biodynamisch bewirtschafteten Parzellen auf kalkreichen Böden des Oberelsass. Diese mineralischen Strukturen prägen den Wein ebenso wie der zurückhaltend-vollreife Jahrgang 2017.

In der Nase zeigt der Auxerrois eine ruhige, vielschichtige Aromatik: reifer Apfel, Birne, Mirabelle und ein Hauch Zitrus, begleitet von subtilen Hefenoten und einer feinen Kräuterwürze. Durch die unfiltrierte Abfüllung wirkt das Bouquet offen, lebendig und authentisch.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein weich, zugleich klar strukturiert und beeindruckend präzise. Die Säure ist harmonisch eingebunden, typisch Auxerrois eher mild, aber mit genug Frische, um dem Wein Spannung zu verleihen. Eine feine Phenolik, dezenter Grip und die kalkgeprägte Mineralität geben ihm Länge und Charakter. Der Stil ist trocken, puristisch und ruhig – ein Wein, der nicht laut ist, sondern Tiefe ausstrahlt.

Der 2017 Auxerrois Pur Vin zeigt eindrucksvoll, wie elegant und seriös Naturwein sein kann: ungeschönt, authentisch, aber niemals rustikal. Ein Auxerrois mit feiner Balance, viel Persönlichkeit und guter Reife – ideal für Naturweinliebhaber, die subtile, mineralische Weine suchen.

Zusätzliche Produktinformationen

Land: Frankreich

Region: Elsaß

Wein: Weißwein

Rebsorte: Auxerrois

Hersteller: Grands Vins d`Alsace en Biodynamie Pierre Frick 5 rue de Baer F-68250 Pfaffenheim Erzeugerabfüllung

Jahrgang: 2017

Alkoholgehalt: 12,8 vol %

S: 5,9g/l  Z: 3,8g/l

Allergene: enthält Sulfite

Geschmack: trocken