Matassa (Languedoc-Roussillon)
Der in Südafrika geborene Tom Lubbe kauft 2001 in Frankreich einen sehr alten Carignan-Weingarten namens Matassa. Calce im Roussillon, dem südlichsten Gebiet Frankreichs an der Grenze zu Spanien, die Böden sind granit-, kalk- und schiefer haltig.Mittlerweile besteht Domaine Matassa aus vielen kleinen Weingärten in unterschiedlichen Lagen mit einem großen Anteil an sehr alter Reben. Die 15 ha Weingärten werden biodynamisch bewirtschaftet. Abgesehen von einer geringen Menge an SO2, die nach der Gärung verwendet wird, werden den Weinen keine weiteren Zusätze verabreicht.
