2019 Crémant D'Alsace

2020 Crémant d’Alsace – Pierre Frick

Ein Solitär unter den Schaumweinen – kompromisslos, präzise und mit viel Herkunft im Glas.
Von der Familie Frick im Elsass vinifiziert: biodynamischer Weinbau, spontane Gärung mit einheimischen Hefen, Ausbau in alten Fässern und eine per Dekret „Pur Vin Nature“-Philosophie ohne zugesetztes Schwefeldioxid.

Im Glas feines, anhaltendes Mousseux, klare Struktur – im Duft Noten von grünem Apfel, Quitte, etwas Gebäck und feiner Zitrusfrische. Am Gaumen trocken, mit lebendiger Säure, spürbarer Mineralität und einem salzigen Nachhall – ein Crémant, der vielmehr Weißwein mit Perlage wirkt.