Julie Dufour Cléobuline Extra Brut

Cléobuline Extra Brut – Julie Dufour

Ein Champagner mit Persönlichkeit, Präzision und natürlicher Eleganz.
Julie Dufour, Tochter des bekannten Winzers Charles Dufour, führt mit ihrer Linie Cléobuline eine neue Generation der Côte des Bar an – eigenständig, biodynamisch und kompromisslos ehrlich.

Die Cuvée besteht aus 70 % Pinot Noir und 30 % Chardonnay, stammt aus den Kalk- und Tonböden rund um Landreville und wird als Extra Brut mit nur rund 3 g/l Dosage abgefüllt. Nach der spontanen Gärung reift der Wein lange auf der Hefe, bevor er unfiltriert und mit minimalem Schwefel degorgiert wird.

Im Glas zeigt sich der Champagner hellgolden mit feiner, anhaltender Perlage. In der Nase Aromen von Aprikose, Quitte, gelbem Apfel, Zitruszeste und gerösteter Haselnuss, begleitet von einem Hauch Kreide und Brioche. Am Gaumen präzise, lebendig und elegant, mit salziger Mineralität, feiner Säure und einem klaren, langen Finale.

Ein Champagner, der Handwerk, Herkunft und Haltung in perfekter Balance vereint – kraftvoll, fein und authentisch.

Zusätzliche Produktinformationen

Land: Frankreich

Region: Champagne

Wein: Sekt / Champagne

Rebsorte: Cuvée

Hersteller: Champagne Julie Dufour, SAS Les Vignes de ma familie, 10 rue de la Croix-Malot, 10110 Landreville / France

Jahrgang: 0

Alkoholgehalt: 12 % vol.

Allergene: enthält: Sulfite

Geschmack: trocken