2022 Coume de l’Olla Blanc – Domaine Matassa
Ein lebendiger, mineralischer Weißwein mit mediterraner Seele – spontan, pur und voller Energie.
Tom Lubbe, Gründer der Domaine Matassa, steht wie kaum ein anderer für ehrliche, naturbelassene Weine aus dem Roussillon. Für den Coume de l’Olla Blanc kombiniert er vor allem Macabeu und Muscat Blanc à Petits Grains von alten, biodynamisch bewirtschafteten Reben auf Kalk- und Tonböden rund um Calce.
Die Trauben werden von Hand gelesen, spontan vergoren und verbleiben für eine kurze Zeit auf der Maische. Anschließend reift der Wein im Beton – unfiltriert, ungeschönt und ohne zugesetztes Schwefeldioxid.
Im Glas schimmert er zart goldgelb mit leichtem Kupferton. In der Nase feine Aromen von gelbem Apfel, Aprikose, weißen Blüten, Heu und mediterranen Kräutern. Am Gaumen frisch, salzig und leicht strukturiert – mit feiner Gerbstoffnote, lebendiger Säure und elegantem, mineralischem Finale.
Ein Weißwein, der Leichtigkeit und Tiefe zugleich zeigt – authentisch, vibrierend und typisch Matassa.
Zusätzliche Produktinformationen
- Land: Frankreich
- Region: Languedoc-Roussillon
- Wein: Weisswein
- Rebsorte: Macabeu, Muskateller
- Hersteller: Domaine Matassa, 10 Route d?Estagel, 66600 Calce / France
- Jahrgang: 2022
- Alkoholgehalt: 10 % vol.
- Allergene: enthält: Sulfite
- Geschmack: trocken
