2019 Auxerrois „Carrière“ – Pierre Frick

Der Auxerrois „Carrière“ 2019 stammt aus kalkreichen Parzellen, deren steiniger Untergrund dem Wein seinen Namen verleiht: Carrière – Steinbruch. Genau dieser Boden prägt den Charakter des Weins entscheidend. Wie bei Pierre Frick üblich, erfolgt die gesamte Vinifikation nach streng biodynamischen Grundsätzen: spontane Gärung, keinerlei Schönung oder Filtration und Abfüllung mit minimalem oder ganz ohne Schwefel. Das Ergebnis ist ein authentischer, natürlicher Auxerrois mit Tiefgang, Spannung und eleganter Ruhe.

Aromatisch zeigt der 2019er eine feine, zurückhaltende, aber präzise Nase: gelber Apfel, Mirabelle, Birne und leichte Zitrusanklänge, untermalt von einer zarten Kräuterwürze und mineralischen Noten, die klar an den kalkigen Ursprung erinnern. Am Gaumen wirkt der Wein erstaunlich straff und fokussiert für diese Rebsorte, die oft weicher ausfällt. Eine frische, lebendige Säure trägt die Frucht, während ein sanfter phenolischer Grip Struktur und Länge verleiht. Der Wein zeigt Balance, innere Spannung und eine sehr klare, salzig-mineralische Linie im Abgang.

Der Auxerrois „Carrière“ 2019 ist ein charaktervoller, puristischer Naturwein mit feiner Eleganz – weniger laut als viele andere Frick-Weine, dafür umso präziser und langlebiger. Ideal für Liebhaber mineralischer, strukturierter Weißweine mit biodynamischer Handschrift.

Zusätzliche Produktinformationen

Land: Frankreich

Region: Elsaß

Wein: Weißwein

Rebsorte: Cuvee

Hersteller: Grands Vins d`Alsace en Biodynamie Pierre Frick 5 rue de Baer F-68250 Pfaffenheim Erzeugerabfüllung

Jahrgang: 2019

Alkoholgehalt: 13,5 vol %

S: 4,0g/l  Z: 28,2g/l

Allergene: enthält Sulfite

Geschmack: lieblich