2020 BONSAI – Claus Preisinger

Der 2020 BONSAI gehört zu den ikonischsten Weinen von Claus Preisinger – ein puristischer, hochkonzentrierter Rotwein, der aus extrem niedrigwüchsigen Rebstöcken stammt, deren Name „Bonsai“ auf ihre kleinwüchsige, knorrige Form verweist. Diese alten, sehr kleintragenden Reben liefern winzig kleine Beeren mit enormer Aromendichte, was dem Wein seine eindrucksvolle Intensität und Tiefe verleiht.

Wie bei Preisinger üblich erfolgt die Vinifikation naturnah und minimalinvasiv: spontane Vergärung, teils ganze Trauben, langer Kontakt mit der Maische, Ausbau in gebrauchten Holzfässern und unfiltrierte Abfüllung mit minimalem Schwefel. Ergebnis: ein Wein, der kraftvolle Substanz mit feiner, vibrierender Energie verbindet.

In der Nase zeigt sich der 2020 BONSAI vielschichtig und dunkel: Schwarzkirsche, Waldbeeren, Brombeere und ein Hauch Pflaume, begleitet von Veilchen, Kräutern, erdigen Noten und einer feinen Rauchigkeit. Alles wirkt konzentriert, aber nie überladen.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein dicht, strukturiert und trotzdem erstaunlich frisch. Die Tannine sind präsent und griffig, dabei reif und elegant eingebunden. Eine vitale, präzise Säure trägt die intensive Frucht und sorgt für Spannung. Die Textur ist saftig, tief und von einer kargen mineralischen Note geprägt, die typisch für Preisingers Parzellen im Burgenland ist. Der Abgang ist lang, würzig, leicht salzig und von beeindruckender Präzision.

Der 2020 BONSAI ist ein Naturwein der Extraklasse – kraftvoll, ernsthaft, energiegeladen und mit exzellentem Reifepotenzial. Ein charaktervoller Signature-Wine, der sowohl Kenner als auch Liebhaber komplexer, puristischer Rotweine begeistert.

Zusätzliche Produktinformationen

Land: Österreich

Region: Burgenland

Wein: Rotwein

Rebsorte: Blaufränkisch

Hersteller: Claus Preisinger Goldbergstrasse 60 7122 Gols Österreich Abfüller

Jahrgang: 2020

Alkoholgehalt: 11,5% vol.

Allergene: enthält: Sulfite

Geschmack: trocken